本报讯：9月，浙江省将有4家酒店上五星级，紧接着西湖国宾馆、杭州凯悦和开元名都等3家酒店将上报五星级。今年仅杭州就将增加3至5家五星级酒店，到2006年4月，杭州已开业及按照五星级标准建造的酒店将达到10家。下半年，位于萧山的四星级酒店索菲特世外桃源店也将开张。

        酒店不断新开，等级不断提升，杭州酒店业发展十分迅猛，但是高端人才的稀缺成了酒店业发展的瓶颈，就业机会的广阔也加剧了酒店业内部人才的流动。 

        在8月20日杭州市人才市场和最佳东方中国酒店人才网联合举办的2005年浙江区域旅游酒店餐饮人才招聘会上，这种紧缺状况已可见端倪。这是杭州首次针对餐饮酒店业进行的专场招聘会，举办的前提就在于酒店业人才的紧缺，以至需要规模招人。杭州国大雷迪森广场酒店等90余家知名旅游酒店和餐饮企业设台招聘、餐饮、公关等20多个专业的岗位人才，缺口达到900多个。 

        酒店业是纯服务性行业，需要的是经验型人才，有一定的经验就可以在任何一家酒店寻找工作，流动性要比技术性企业大得多。30%的流动量使得酒店随时都有可能需要补充人和。记者从浙江省饭店业协会了解到，日前苏州一家五星级饭店开业，杭州酒店业一下子就去了三个中高层；8月实，梅苑宾馆的公关经理去了索菲特大酒店，而该酒店的另一部门经理去了上海某酒店；一年来，杭州香格里饭店换了四任公关经理。 

        据了解，杭州饭店业中现有三分之一的饭店高层来自上海、北京、广东等地，而在杭州做得不错的中高层，则也同时流动到了苏州、上海等长三角地区。 

        在频繁的流动中，酒店业高端管理人才最为稀缺，经常会有好几家星级酒店同时争抢一个总经理或者销售总监。最佳东方中国酒店人才网的CEO乔毅表示，目前在杭州从事酒店业的许多高级管理人才并不是科班出身，因此真正业有专攻的人就成了各大酒店争夺的对象。 

       杭州饭店业稀缺人才跳动频繁的另一个原因，体现在“人往高处走”的原则上，从三星级跳到四星级，从四星级跳动到了五星级，从集团分店跳到总部，从本土酒店跳到国际品牌酒店。杭州越来越多的星级饭店开业和国际品牌的进驻，为这些人提供了机会和平台。 

       业内人士表示，作为国际化酒店管理人才，不仅要有较高的语言能力、沟通能力和文化素养，而且要有把握市场动态及发展趋势的能力，要精通经营管理；善于营造一个宾至如归的氛围。2006杭州休博会将给酒店业发展带来新的机遇和动力，越来越多的国际酒店集团进入杭州，国内酒店集团也加速布点，酒店业高端人才的竞争将更加激烈。