由最佳东方、深圳市饭店业协会联合主办的2019最佳东方高峰论坛暨第六届旅游服务业最佳雇主颁奖盛典于9月20日在深圳成功举办。本次论坛汇集来自酒店、餐饮、航空、游轮、地产、康养的100+总经理、400+管理精英、16+超级HRVP、120+优秀院校，依托最佳东方自身雄厚的人才数据与对行业的深度观察，探讨人力资源发展趋势，共谋旅游服务业发展宏图。

在上午的主会场中，最佳东方副总裁陈燕女士发布了《2019年中国旅游服务业人力资源白皮书——餐饮篇》，白皮书就餐饮人才供需、人才薪酬、人才流动、人才画像四个方面对人力资源现状进行剖析。此外，最佳东方通过对职场新生代进行调研，分析解读职场新生代在对工作的认知上与前辈们的差异。

下午，2019最佳东方高峰论坛餐饮分会场隆重举行，本次活动以促进未来智慧餐饮资源整合为大前提，聚集知名餐企高层以演讲、圆桌等交流形式对餐饮人力、人效、管理全场景进行剖析，以过往成功经验现身说法，助力推动餐饮人资发展，以“平等互通、信息共享、餐企共生”的交流原则，启迪未来智慧餐饮发展之大计。

最佳东方&中膳国际团餐产业集团  战略合作签约仪式

活动开场最佳东方副总裁陈燕女士与中膳国际 团餐产业集团联合发起人/深圳公司总经理黄鹤川先生举行了隆重的战略合作签约仪式。未来最佳东方将为中膳提供多元化全方位的人力资源服务解决方案，双方也将展开更多深度合作尝试。

论餐企商学院建设对企业战略落地的重要性

签约仪式后，中膳国际团餐产业集团副总裁/中膳商学院执行院长  蒋方源先生带来了主题演讲《论餐企商学院建设对企业战略落地的重要性》，企业商学院是以企业战略和人才开发为核心，运用现代科技手段按照混合式培训模式设立的企业学习基地。

蒋方源先生认为：通过企业学院系统建设，一方面使企业在建设学院过程实现企业文化的整合，从而增强了企业凝聚力，提高员工忠诚度，另外，发展成熟的商学院可以将合作伙伴和终端客户纳入企业学习的范畴，缩短与合作伙伴和终端客户的距离，最终促进企业向学习型企业的转变，增强企业的核心竞争力。

个人绽放时代的组织发展

深圳市云味馆餐饮管理有限公司创始人 迟焕涛先生带来主题演讲《个人绽放时代的组织发展》 ，迟总认为传统组织范式是指令与掌控，其模型是自上而下的传统金字塔模型，接着迟总和我们分享了云味馆的组织创新2.0版本，即“无疆界管理模式”，其内核是激发和涌现。结合云味馆的实际案例，迟总为大家带来了一场别来生面又充满干货的分享。

      餐饮定位系统--后厨人效提升黄金法则  

邵德春餐饮定位创始人/张功馆餐饮、黄龙海鲜餐饮集团高级顾问带来主题分享《餐饮定位系统--后厨人效提升黄金法则》。邵德春具有29年的餐饮定位经验，并总结出“一个定位、两套系统”，本次分享则是巧妙利用“一人多岗”等方法提高后厨人效的干货精选。

      5G时代催化下的餐饮新人才需求

纵观餐饮行业历史，4G的出现让外卖、团购，线上线下相结合的模式成为可能，餐饮商业模式随之调整，由此餐饮行业也涌现了一批新的人才需求，如：配送员、网络营销、运营人才、技术人才等…放眼未来即将到来的5G时代又会对餐饮行业带来怎样商业模式冲击？不断改变的餐饮行业未来需要什么样的人才？餐饮雇主怎样优化人才结构打造核心竞争力？餐饮人才又该如何迎合时代步伐规划未来呢？

针对以上问题，中膳国际团餐产业集团副总裁/中膳商学院执行院长  蒋方源先生与圆桌嘉宾：

广州至尊比萨餐饮管理有限公司 董事长  陈天龙先生

蛙来哒（广东）咨询管理有限公司副总经理 龚纪华先生   

深圳温氏乳业总经理   周海泳先生   

79号渔船   集团人力资源总监  刘华女士      

湖南大鱼海堂餐饮文化传播有限公司人力资源总监  李永红女士   

对5G时代催化下的餐饮新人才需求进行了深入探讨。

至此，2019最佳东方高峰论坛餐饮分会场圆满落幕。 大会坚持着以高质量的内容分享、具有高度的行业视角、大咖级的行业领军人物分享为转型中的餐企提供了很多有价值的方向参考。

未来，最佳东方将继续秉承初心，致力为中国餐饮人力资源提供更优质的服务，并将联合知名餐企构建人力资源优势，推动中国餐饮业健康发展！